1. 枣花馒头的各种做法，蒸枣花馒头的做法？
1.
做枣花馒头需要的食材：中筋面粉500克，温水270克，细砂糖3克，酵母6克，红枣10颗
2.
把提前准备好的3克酵母和6克细砂糖，倒入500克面粉里，用筷子搅拌均匀，然后将270克温水倒入面粉里，边倒水边用筷子，把面粉搅拌成面絮状态。
3.
用手把面絮揉在一起，揉至面团光滑。揉好的面团无需发酵，直接分成2份，取一份面团擀成厚度1毫米左右的面片，然后用圆形的模具，或者碗边，刻出圆形的面片。
4.
压出来的面片三个一组，上下往中间卷成面卷，用筷子把面片两头按压一下，然后往中间压挤，如图所示。
5.
用筷子把面胚两头向下，按出花型，再用一双筷子从中间捏紧，挤出花朵。最后把红枣按在面胚中间，整理边缘的面团，捏紧成花边，枣花馒头生胚就做好了。
6.
先不要开火，把整形好的面胚放入蒸笼里，密封发酵至两倍大。然后开火上锅用冷水蒸，先用大火，上汽后转中火，全程蒸制20分钟，焖32分钟出锅。
7.
蒸好的枣花馒头，放在冷却架上散热放凉，暄软又美味。
2. 你知道春节北方蒸馒头？
说起过年，大都在大年二十三开始准备蒸馒头～各个地方的风俗也不同，馒头的种类也不一样，寓意也不同～这也成为了我们中国的文化传统特色～在山西花馍等地方成为特色，非物质文化遗产～带动了当地文化，经济的发展～
寓意上，发膜和来年吉祥“发”，为谐音，总之为吉祥，发财，图个吉利。新的一年新的开始和期待。是一个美好的祝福。
在花式上有枣糕花馍，鱼馍，寿馍，仙桃等不同的形状，不同的美好寓意。
南北方的地方风俗也不同，北方一般蒸花馍，南方蒸年糕，“年年高”～
刺猬花馍，刺猬这种动物会偷果实，身上长满了刺 背满果实，寓意象征着幸福美满～充满着美好的生活。
老鼠花馍
蛇花馍等等，不仅样子好看喜庆，一般都是为了上供祈福用的。蛇花馍是看粮食用的寓意为五谷丰登。
总之，无论什么样的花馍，都是寓意美好，五谷丰登，年年有余～不仅好看，好吃，热热闹闹过大年～
下面的图片是小静儿做的年糕和花馍～敬请关注～祝大家新的一年越来越好～
玫瑰花馍，发面的，吉祥如意～
不同形状的发馍，看着都很喜庆～
做花馍的模具，简单方便～
是不是很方便～
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3. 猪头馒头的花式做法？
1、食材：面粉适量、红枣10颗左右、酵母菌适量。
2、第一步帮然是先发面，发面大家应该都会，买酵母菌的时候说明书上都有，用适量的酵母菌化温水，揉进面粉里，揉成光滑的面团，放在温暖的地方发一个小时左右。
3、发好的面团揉紧致，揪成几个小面剂。
4、再用其中一个小面剂，擀成圆形的薄片。
5、再拿一个小面剂，在中间挖个小洞，形成一个小圈，然后把小圈打开，拉直，揉搓成条。
6、揉的越细做出来的就越好看。
7、用筷子在揉好的面条中间压上一道痕。
8、压好后再用手撸一下，这样更细更均匀。
9、把弄好是细面条，两头沿相反的方向卷起来。
10、卷好后压紧，用筷子沿对称的位置，夹一下。
11、夹出来像一朵四瓣花，再用手沿着花瓣的上部捏出来一个尖儿，这样更好看些。
12、揉搓一条条的面条，用筷子压痕，做一个一个的小花瓣，摆在四瓣花的周围。
13、红枣提前用温水泡开，一个个按在花瓣上。
14、这样一个枣花馒头就做好了。
15、锅中放水，烧温，把做好的馒头放入锅中，最好是关火，让馒头在锅中再发10分钟左右。
16、再开火烧20分钟左右，白白软软的雪花馒头就可以出锅了。
4. 葫芦花馍做法？
1 第二次醒发后的面团，就可以直接做花馒
2. 为使花馍更易成型，就使用面条机压面，这样可以添加更多的生面粉，使面稍稍硬些，用面条机压成了厚面片
3. 裁一定长度的发面片
4. 撒上炒干的红豆沙，把红豆沙铺平压实
5. 从长边的一边开始卷起，红豆沙自然就卷到里边了
6. 卷好的长豆沙卷
7. 在长卷的最上边，划开，划开面皮的2-3层即可，不要把全部面皮都划开
8. 先从长卷的一端逆时针卷成园盘，卷长卷的多半为止，再从长卷的另一端逆时针，向对侧卷起
9. 卷好的样子就是这样，注意一个园盘大些，一个园盘小些，这样看起来像个葫芦状
10. 卷好后整型卷实，在保温、保湿条件下再醒发2小时，冷水上锅，大火蒸40分钟，关火后再虚蒸5分钟，就可以出锅
5. 走亲访友又有什么样的习俗？
在张掖过新年的话，需要提前准备很多年货，欢欢喜喜过大年。有的家庭从腊八节过后就开始准备年货了，提前准备年货不用那么赶，一般会购置春联、福字、食物、新衣服裤子等年货。过年的时候每家每户都会张灯结彩，贴春联贴福字贴窗花挂大红灯笼，红红火火过新年；上集市选购一些糖果、饼干、水果、坚果、饮料、面食回家。
过新年的时候，大家还会帮小孩子买一些新衣服裤子鞋子袜子。过年前，张掖人喜欢烙薄饼子，祭奠灶王，希望灶王上天帮家里面说点好话，来年家里面幸福安康发大财。过年的时候，张掖人喜欢蒸枣花、蒸馍馍、做馒头、油炸果子等特色美食，张罗一大桌子丰盛的年夜饭，包很多饺子，全家老少团聚在一起吃团圆饭，守除夕看春晚。正月里上半个月，张掖人喜欢提着小礼品去走亲访友拜年，遇见亲朋好友大家要互相鞠躬问好拜年。在张掖走亲戚拜年挺热闹的，一大家子人去转亲戚，去亲戚家里吃饭，跟亲戚人聊聊家常。
6. 年馍花样做法？
步骤/方式1
先将红枣洗净，泡一会备用。
步骤/方式2
温水化开发酵粉，加入面粉，和成硬面团，发酵至两倍大。
步骤/方式3
面团取出，揉成光滑的面团，排排气。
步骤/方式4
揪成均匀的小面剂，揉匀。
步骤/方式5
把小剂子揉成长条，只要3条。
步骤/方式6
3条长条长条头尾相连捏紧，排放整齐。
步骤/方式7
红枣放置在面的两边
步骤/方式8
中间用筷子夹紧
步骤/方式9
中间再放上一颗红枣装饰更漂亮，全部做好醒发30分钟。
步骤/方式10
冷水入锅，把枣花年馍放入蒸锅。
步骤/方式11
待水开，再蒸20分钟即可，焖5分钟即可出锅。红枣的香甜与馒头的宣软，完美结合，不仅好吃，更好看。
7. 多层枣花馒头的做法？
原料: 鸡蛋2个、面粉400克、白糖、黑芝麻、花生油、红枣、地瓜干、樱桃干、核桃仁各适量。
2、两汤匙白糖和两个鸡蛋用打蛋器搅拌20分钟直到出现白沫。
3、蜜枣、地瓜干、樱桃干切成小丁
4、加入面粉与蛋液搅拌均匀，加入蜜枣、地瓜干、樱桃干这些果铺。
5、先在碗里铺一层保鲜膜、把面糊盛入方形或者圆形的豌里、在面上撒上少许黑芝麻、黑芝麻先在热锅里炒一下味道会更加香，炒的时候不需要放油、开小火炒闻到香味就可以了。
6、 放到蒸锅里蒸40-50分钟即可，待凉后切块装盘
